聚氨酯泡沫体的生产中，水是最佳的化学发泡剂。它与异氰酸酯反应生成二氧化碳气体，在聚合物中形成气泡。水量越多，产生的二氧化碳气体量越多，生成的泡沫体密度也就越低。

　　水在配方中的作用，不仅只是为了产生二氧化碳气体，另外它海可以与异氰酸酯反应，在聚合物分子键中生成脲基甲酸酯和缩二脲等基团。在配方中，水量过高，形成的脲基较多，致使泡沫体的手感僵硬，有时会出现开裂，性能下降。同时水量较多，反应放热激烈，泡沫体中心温度会急剧上升，容易出现芯部发黄，焦烧现象，散热性差，使得泡沫体芯部热量聚集严重，高温持续时间长，使泡沫体变成黄色或棕色。在夏季炎热的气候或散热不佳的条件以及具备足够氧气的环境下，泡沫体即会产生自燃，引起火灾危害。